7 août 2022 une journée de fête avec la Fabrication du Beaufort
Le chauffage du lait puis le pressage du fromage par deux fromagers sont suivis de la fabrication du sérac. La Coopérative de Moûtiers nous accompagne, comme pour les éditions précédentes, dans cette manifestation.
Des producteurs de spécialités locales ont participé à la journée, et vous ont proposé leurs produits à la vente (fromage de chèvre, beaufort, miel…).
Il y avait également sur place notre buvette qui a permis aux visiteurs venus nombreux de se désaltérer et restaurez avec la possibilité de déguster un « casse-croûte savoyard » dans un cadre convivial.
L’Office du Tourisme de Valmorel a participé à l’information des vacanciers présents dans la station. Il étaient nombreux à revivre les traditions de nos villages de montagne.
Le fruitier explique
Le fruitier continue d’expliquer
Le fruitier est bavard
Début de la cuisson du lait
Il faut tourner
et tourner en coupant le caillé
Extraction du serac
Moment de détente après l’extraction des grains
Vente des produits locaux
Vente des produits locaux
Vente du beaufort de l’année précédente
Vente du beaufort de l’année précédente
Une équipe engagée
Costume traditionnel
Vente des fromages de la chèvrerie des combettes
Photos de famille
Le bistro de la manifestation
